Rekomendasi Oleh-Oleh Pangalengan Bandung yang Viral

Sesuai dengan namanya, permen susu terbuat dari susu sapi murni. Kudapan ini dibuat secara tradisional di rumah (home industry). Semakin lama adonan permen susu dimasak di atas api, maka hasilnya akan semakin enak dan kenyal.

Permen yang sudah jadi akan dipotong menjadi bentuk persegi kecil dan dibungkus dengan kertas susu. Saat ini sudah ada beberapa varian rasa permen susu seperti rasa original dan cokelat.

Permen susu ini dibuat dari susu murni yang difermentasi, proses yang mirip dengan pembuatan keju.

Namun, permen susu ini dibuat dengan teknik pengolahan yang berbeda, yang melibatkan pengadukan campuran susu dan tepung di atas bara api besar, sering kali di tungku tradisional.

Permen susu ini dibuat secara tradisional di rumah-rumah (home industry). Menurut para penjual, semakin lama permen ini dimasak di atas api kecil, semakin nikmat dan kenyal hasilnya.

Metode memasak dengan cara ini disebut dengan “digang-gang”, yaitu memasak dengan api kecil tapi dalam jangka waktu lama.

Setiap permen susu dibentuk menjadi persegi berukuran 3 cm x 3 cm dan dibungkus dengan kertas khusus. Proses pembuatan permen ini masih manual, dan setiap permen diproduksi dengan hati-hati.

Selain itu, permen susu ini memiliki beragam rasa, mulai dari rasa susu murni, coklat, dan lainnya. Kamua bisa membelinya sebagai oleh-oleh saat berada di Pangalengan atau memesan online di berbagai marketplace.

Dengan rasa susu yang manis alami, permen ini cocok untuk dinikmati saat bepergian atau dalam kendaraan. Permen susu ini cocok untuk semua umur dan menjadi bukti kekayaan kuliner tradisional di Pangalengan.

Oleh-oleh khas Pangalengan berikutnya adalah pia kawitan. Kue ini memiliki tekstur yang empuk dan aroma khas yang sedap. Untuk varian rasanya, terdapat pia kawitan rasa kacang hijau, pisang, keju, dan stroberi.

Pia kawitan merupakan makanan khas Pangalengan yang memiliki ciri khas tersendiri.

Menurut penjual oleh-oleh khas Pangalengan, nama “lawitan” telah lama ada dan sudah menjadi bagian integral tradisi oleh-oleh di daerah ini. Dalam bahasa Sunda, “kawitan” berarti ‘yang pertama’ atau ‘memulai’.

Awalnya, pia kawitan hanya dibuat dalam jumlah terbatas sesuai dengan permintaan pasar dan umumnya dikonsumsi oleh keluarga. Proses pembuatannya dimulai di rumah-rumah penduduk (home industry) dalam skala kecil.

Namun, seiring dengan meningkatnya permintaan pasar dan keinginan pemerintah daerah untuk memiliki makanan khas dari Pangalengan, pia kawitan menjadi makanan khas dari daerah ini.

Sekarang ini, dengan perkembangan teknologi dan jaman, pia kawitan telah dapat dibeli secara online dan tersedia di semua marketplace.

Dalam hal rasa, pia kawitan memiliki karakter yang empuk dan rasa khas yang disertai aroma wangi yang menggugah selera. Pia ini cocok dinikmati saat cuaca dingin, menyesuaikan iklim di Pangalengan yang cenderung dingin dan lembab.

Harganya juga cukup terjangkau, berkisar antara Rp15.000 hingga Rp25.000 per kotak. Isi dalam satu kotak bisa beragam, mulai dari 4, 6, 8, 10, hingga 12 biji.

Sedangkan untuk varian rasa pia kawitan cukup beragam, seperti rasa kacang hijau, keju, pisang, dan stroberi.

Karena merupakan daerah penghasil susu sapi murni, wisatawan bisa membawa pulang susu murni sebagai oleh-oleh. Jika berkunjung ke tempat pemerahan susu, wisatawan bisa mencicipi susu murni yang lezat. Selain itu, ada juga produk olahan susu segar yang tidak kalah enak, seperti yoghurt dan es krim, yang bisa dicicipi.

Pangalengan terkenal dengan produksi susu sapi segarnya yang berkualitas. Jika kamu berkunjung ke sini, kamu akan memiliki kesempatan untuk mencicipi susu yang diambil langsung dari sapi.

Biasanya, jika kamu datang langsung ke tempat pemerasan susu, kamu akan mendapatkan satu gelas susu murni secara gratis.

Beberapa lokasi yang bisa kamu kunjungi untuk pengalaman ini adalah daerah Pintu, Santosa, dan perkebunan Kertamanah.

Selain bekerja sebagai pekerja perkebunan di PTPN Nusantara VIII, peternak susu sapi di sini juga mengelola usaha pemerasan susu murni. Ini membantu mempertahankan integritas dan kualitas susu yang dihasilkan.

Selain itu, lokasi pabrik susu KPBS juga dekat dengan terminal Pangalengan. Jadi, ketika kamu berada di daerah tersebut, kamu bisa mendapatkan akses langsung ke produk susu segar dan berkualitas tinggi yang dihasilkan di daerah ini.

Mencicipi susu murni langsung dari sumbernya adalah pengalaman yang unik dan berkesan, terutama bagi mereka yang terbiasa dengan susu yang telah diproses dan dikemas.

Sebagai tambahan, susu murni ini juga merupakan sumber nutrisi yang sangat baik.

Oleh-oleh selanjutnya adalah keripik kentang. Keripik kentang dari Pangalengan terbuat dari kentang yang dipanen langsung dari ladang di Pangalengan. Teksturnya yang renyah dan rasa yang gurih membuat banyak orang menyukai kudapan ini. Keripik kentang juga pas bagi yang mencari buah tangan yang ringan.

6. Baso Pangalengan

Nomor lima adalah baso, makanan yang populer di banyak wilayah di Indonesia termasuk Jawa Barat. Namun, Bbaso Pangalengan memiliki keunikan tersendiri yang membedakannya dari baso di tempat lain.

Baso Pangalengan memiliki rasa daging sapi asli yang kuat dan kenyal karena dicampur dengan aci (tepung kanji).

Karakteristik baso ini adalah warnanya yang agak hitam dan teksturnya yang empuk saat digigit. Menikmati baso ini di cuaca dingin seperti di Pangalengan akan menambah kenikmatan dan menghangatkan tubuh.

Yang perlu diapresiasi adalah Baso Pangalengan dipastikan tidak dicampur dengan bahan berbahaya seperti borak dan pengawet lainnya.  Karena itu, rasa daging sapi dalam baso ini menjadi lebih nikmat dan terasa aslinya.

Harga untuk satu porsi baso di Pangalengan cukup terjangkau, berkisar antara Rp10.000 hingga Rp15.000 per porsi.

Tidak hanya membuat perut kenyang, baso Pangalengan juga memberikan pengalaman kuliner yang memuaskan. Makan baso di Pangalengan bisa menjadi salah satu highlight perjalanan wisata kulinermu.

Menurut laporan, hampir semua penjual baso di Pangalengan menawarkan baso yang lezat, termasuk baso yang dijual di gerobak pinggir jalan.

Rekomendasi Oleh-Oleh Pangalengan Bandung yang Viral

Beberapa rekomendasi oleh-oleh Pangalengan Bandung tersebut bisa dijadikan referensi agar tidak bingung saat mencari buah tangan. Pastikan untuk melihat tanggal kadaluarsa pada kemasan sebelum membeli.